Notre histoire de la Ferme d’Estrade

Nichée à flanc de coteau à Penne-d’Agenais, la Ferme d’Estrade s’inscrit dans un paysage exceptionnel, offrant une vue imprenable sur la vallée du Boudouyssou, le village de Penne, le sanctuaire Notre-Dame de Peyragude et la vallée du Lot. Dans ce cadre naturel préservé, l’exploitation s’étend sur 21 hectares, dont 8 hectares de bois classés Natura 2000, complétés par des prairies et des parcours dédiés à l’élevage en plein air.

Depuis avril 2007, Alain Bofferon dirige la ferme avec passion et engagement. Les premiers canetons sont arrivés le 29 mai 2007, marquant le début de l’aventure avec environ 1000 canards élevés sur place et initialement vendus en “prêts à gaver”. Au fil des années, la ferme s’est développée autour du canard mulard, une souche rustique au cœur de la tradition gastronomique locale.

Aujourd’hui, l’exploitation est une véritable histoire de famille, portée également par Maryse, conjointe collaboratrice, et leur fille Elvyne, qui contribue activement à la vie de la ferme. Ensemble, ils perpétuent un savoir-faire authentique, entre respect de la nature, bien-être animal et passion du terroir.